Ko sem začela delati v manjši slaščičarni, sem prvič slišala za sistem HACCP. Na začetku se mi je zdelo, da gre za neko birokratsko zahtevo, ki jo moramo imeti zaradi inšpekcij. A ko sem se poglobila v vsebino, sem hitro…
Ko sem začela delati v manjši slaščičarni, sem prvič slišala za sistem HACCP. Na začetku se mi je zdelo, da gre za neko birokratsko zahtevo, ki jo moramo imeti zaradi inšpekcij. A ko sem se poglobila v vsebino, sem hitro…